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SchaukücheDie Verpflegung ist ein wichtiger Aspekt des Lagerlebens. Wir verfügen deshalb über eine gut ausgestattete Küche und bereiten unsere Speisen grösstenteils selber im Lager zu.
Die Zubereitung mittelalterlicher Speisen ist für viele Besuchende ein spannendes Highlight. Unsere Lagerküche ist deshalb immer gut einsehbar aufgebaut. Täglich bereiten wir mindestens eine grössere Mahlzeit und eine Zwischenmahlzeit über dem offenen Feuer zu.
Wir stützen uns auf historische Rezepte und verarbeiten frische Zutaten, soweit möglich, direkt vor Ort – so wie "damals". Selbstverständlich verzichten wir auf Zutaten, die Ende des 15. Jahrhunderts in Europa noch nicht bekannt waren (Kartoffeln, Tomaten etc.).
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